NIE WIEDER KEKSE BACKEN!!!!! desastertag...
also, jetzt schreib ich endlich mal wieder ein mail an alle!
bin ja irgendwie nie dazugekommen in letzter zeit (reisen, praktikumsbeginn, visumsprobleme...) aber jetzt!
kann euch von zwei großartigen desastertagen erzählen, die ursi würde dazu nur sagen "karma!!!" tja, vielleicht hat sie damit ja recht... wo fang ich an?
also, auch bei uns ist weihnachten ausgebrochen und überall blinken dir tausend weihnachtslichter entgegen, und es ist so warm, dass man den ganzen tag mit kurzem leiberl rumlaufen kann, weil die sonne so runterbrennt (ursi, du wirst es kaum glauben: das wasser in unserer dusche ist sogar richtig richtig heiß, und ich kann schon duschen ohne das ganze bad zu überschwemmen).
auf jeden fall hatten kerstin und ich die großartige idee, für die weihnachtsfeiern ein paar kekse aus österreich zu backen. (kerstin meint, es ist meine idee gewesen und somit meine schuld, das bestreite ich natürlich.) unsere chefin ibeth ist natürlich sehr begeistert, da unser letztes projekt des büro-renovierens so super war und toll funktioniert hat.
na gut, rezepte rausgesucht und dann die frage: wieviele brauchen wir? ibeth hat gerechnet: 2000 (!!!). na gut, kann ja net so schwer sein. also gestern mit einkaufsliste in die stadt und zuerst mal in ein normales geschäft.
nach einer stunde schreiben einer neuen liste (hat ibeth gemacht) und herumrechnen und nix kaufen und mal auf den markt. dort in der prallen sonne 2 stunden herumgelaufen und nix gekauft. man muss ja mal preisvergleich machen, nicht?
ach, wie schön ist es, einen supermarkt zu haben und sowas innerhalb von einer halben stunde erledigen zu können. na gut, auf alle fälle zuerst mittagessen und dann nochmal zum einkaufen mit ibeth treffen (kerstin war schon sooo genervt *pobresita*). gut, irgendwann hatten wir alles.
dann das nächste problem: ibeth hat kein backrohr. also mal alle bäckereien abklappern, wo wir unsere kekse backen können. das war nur bei einer möglich - und zwar um sieben uhr in der früh. deshalb sachen für den teig doch noch am abend herrichten.
nächstes problem: ibeth hat keine waage. alle nachbarn abklappern, aber das einzige, was gefunden wurde, war eine rostige fischerwaage. funktioniert net. hmmm. ibeth meint " yo voy a solutionar" und flucht und sucht herum, da sie überzeugt ist, irgendwo im haus eine waage zu haben.
zur ergänzung: ibeth ist der ca. unordentlichste mensch der welt, hat einen eigenen raum, der nur angeräumt ist (ihr heiliges deposito) und noch ein vollgeräumtes schlafzimmer, und der rest vom haus ist auch nur angeräumt.
nach einer stunde herumtun auf einmal: sowas wie eine waage, genauer gesagt eine briefwaage, mit der man bis 250 g messen kann. besser als nix.
um elf in der nacht war das mal fertig - und wir mit den nerven, aber es wurde noch lustiger...
gut, schnell nach hause und ins bett, mussten heut um halb vier in der früh (nach unserer zeitrechnung!) aufstehen, und dann wollten wir mit dem radiotaxi zur ibeth fahren, damit wir um sieben die kekse in die bäckerei bringen können. gut, kati ruft taxi zum ersten mal an - bestellt ein taxi, die dame fragt zehnmal nach meiner adresse, dann noch der höhe (4000 m oder was?) und dann nach dem land. sehr seltsam. aber in zehn minuten soll es kommen.
tut es natürlich net. kati ruft ein zweites mal an (um die uhrzeit ist auf spanisch telefonieren net so leicht, kerstin steht nur muffig daneben - weil so früh). kati sagt ganz freundlich, dass sie ein taxi bestellt hat und es net da ist, ob es noch kommt. dame sagt "un ratito", dann großes rauschen und auf einmal verbindung weg. kati ruft ein drittes mal an: die dame hebt noch mit "buenas dias" ab, nach meiner erneuten frage ohne ein wort von ihr aber wieder plötzliches rauschen und verbindung weg.
kati ruft (nun schon sehr genervt) ein viertes mal an. da grüßt die dame dann schon gar nimma, und es rauscht und die verbindung ist weg. das ist ja wohl ein witz!!! na gut, somit sind wir dann zu fuß gegangen. kati hat sich den ganzen weg lang nur aufgeregt...
dann also bei der ibeth: teigkneten. eine einzige katastrophe, weil die butter so hart ist und alles nur trocken und der mixer net gut funktioniert (man muss mit einer hand den stecker in die steckdose halten) und der lebkuchen zu süß wird (honig ist hier anders) und die kokosbusserl zu sauer (limonen sind viel saurer als zitronen).
ibeth war ganz fasziniert und hat die bröckelige butter irgendwie mit der hand zerrieben. "das gehört so, in österreich macht man das so!"
irgendwann waren die 4 teige dann fertig und unsere nerven und die motivation im keller. aber man muss ja weitermachen.
also dann ans ausstechen von 2000 keksen. das war noch das einfachste von allem. aber was mit den keksen machen? es gibt ja kein backpapier und kein backblech und deshalb mit stoffschichten in einen großen waschtrog.
eh viel zu spät dann ab in die bäckerei schleppen. dort alle kekse wieder aus dem waschtrog auf backbleche (es wurden 40 bleche kekse!!!) schlichten, das ganze am boden sitzend und mit eh schon kreuzweh. endlich: alles in den ofen.
mir war schon ganz schlecht, weils so heiß und stickig war und es so arg nach erdnüssen gerochen hat. wär am liebsten umgefallen! aber was solls.
die ibeth hat uns trotzdem gesagt, dass sie sehr glücklich mit uns ist, unter anderem weil wir "nicht weglaufen" hihi... sie ist so lustig und alles so chaotisch, aber sie hat uns schon so gern, dass wir nur zu dritt weihnachten feiern werden mit ihr. ohne ihren mann und ohne verwandtschaft.
ok, wie sind öfen hier: sie funktionieren mit gas (das heißt, man kann die temperatur nicht regeln), sie sind viel zu heiß eingestellt, sie sind wie riesige pizzaöfen, wo man 20 bleche reinschieben kann (umluft ist drinnen ganz schlecht, das heißt, jedes keks hat am ende eine andere konsistenz), es gibt keine glastür, sondern es wird nur ein blechteil vorgestellt (das heißt, man kann schauen, wie weit die kekse sind) und die ofenfrau hat keine uhr und macht alles nach gefühl und verschwindet mal 15 min. während wir warten, dass die erste hälfte fertig wird.
ergebnis: mehr als die hälfte ist verbrannt. kati ist schon sehr fertig und will nurmehr schlafen und keine kekse mehr sehen. die zweite hälfte wird dann besser (braucht nur 5 minuten). tja, weils so heiß ist im ofen und sie so schnell fertig sind, wird das ganze eine trockene geschichte.
dann alles (ziemlich grantig schon) wieder in den waschtrog und zurück ins büro. dort ist natürlich die volle sauerei, und die arme haushälterin wieder eingeteilt, die immer unsere sauereien (auch nach dem renovieren) putzen muss.
kostprobe unserer chefin, die normalerweise zu allem, was wir bei unseren wöchentlichen kochsessions fabrizieren "hmm, que rico" sagt - und was sagt sie heute? gar nix! und das heißt was. dafür hat sie den ganzen tag während dem kekse machen und gefahre alle 5 minuten und in jedem zweiten satz "eih, que grave che" oder "eih, que marcana" geseufzt. das heißt soviel wie "um himmels willen" bzw. "oh mein gott". das hat sich auch danach noch den restlichen tag fortgesetzt, immer wenn es aufs thema kekse gekommen ist.
man kann zwar alles halbwegs esen, aber unsere linzeraugen sind etwas anders geworden. wie sind sie normal: weich, weiß, mit guter marmelade gefüllt, mit kleinen löchern, mit zucker bestäubt, herrlich mürb...
wie sind unsere: dunkelbraun (wie schokokekse - wir haben dann irgendwann angefangen, über alles zu lachen), hart (man könnte jemanden damit erschlagen), gefüllt mit seltsamer marmelade, staubtrocken, mit leicht verbranntem nachgeschmack bzw. keinem geschmack, und mit fettem schoko-überzug (damit sie halbwegs nach was schmecken)... hihi...
und über die "lebkuchen" und die "kokosbusserl" bzw. "kokosflecken" will ich gar nimmer reden. wenn man etwas ohne backpapier backen und direkt aufs blech pappen muss, dann braucht man schon fast eine kettensäge um sie runterzubekommen.
la vida es subir y bajar, sozusagen. haben dann am ende nurmehr über alles gelacht (weil schon vollkommen übermüdet und überdreht) und die ibeth hat uns dann heimgeschickt zu mittag nach dem desaströsen tag. tja, eso es.
und nochwas: wir haben kein backrohr im büro (haus von ibeth - ist dasselbe) dafür tausend hundehaare von ihren viechern und ganz ehrlich: fast in jedem keks sind hunde- oder katzenhaare drinnen! unglaublich großartig!
auf alle fälle will ibeth jetzt schnell ein backrohr kaufen, weil:
1) sie truthahn zu weihnachten machen will, und den können wir net in die bäckerei bringen
2) sie in der stadt mit schinken und käse gefüllte hendl gesehn hat und das müssen wir unbedingt mal machen
3) wir die kekse nochmal ausprobieren müssen, weil der teig war ja so "rico!!!" und ibeth will es unbedingt selber ausprobieren
tja, was soll ich mehr erzählen. werden noch zwei arten kekse machen, für die wir kein backrohr brauchen (rumkugeln und schoko-cornflakes), und das wird dann schon passen. sonst gehts uns supergut, haben heut schon sehr viel spaß gehabt und den ganzen nachmittag geschlafen. und nach weihnachten fangen wir dann mit unseren studien an und so.
die leute sind ja so lieb, und ich hab auch schon ein baby quasi (ist 3 wochen alt und ich darfs immer halten) und ich hab schon tolle neue frisuren gemacht bekommen von den wahnsinnigen kindern. und fortgehn ist ur lustig und wir tanzen viel und ich war schon so oft so schlimm betrunken.
its pretty nice here... hihi...
werden dann mal die wäsche zur wäscherei bringen, da bekommen wir ja jedesmal neue sachen dazu (socken, t-shirts...). hab mir schon 3 paar neue schuhe gekauft und muss mir wohl noch eine zweite tasche fürs heimfliegen kaufen. gibt hier so tolle billige sneakers und westen.
kerstin hat es sogar geschafft, schon im minus zu sein. das durchschnittseinkommen ist ca. 400 - 500 bolivianos, und sie hat 3000 bolivianos im monat zur verfügung. *g*
aber man muss ja dauernd ponchos von unseren frauen kaufen (ich hab 3, kerstin 4 - in den schlimmsten farben der welt wie hellviolett und knallrot, werden natürlich an all unsere freunde verschenkt). und zigaretten sind ja auch so teuer - ca. 50 cent kosten sie.
so, jetzt hör ich aber auf, weil es eh schon ewig lang ist und wahrscheinlich eh keiner mehr genau liest. aber dafür kann der liebe jürgen nix mehr sagen! ha! also bis bald mal wieder!
liebste grüße aus der sonne und fröhliche nicht-weihnachtsstimmung,
kati ( die niiiiie wieder kekse backen wird, zumindest net um 4 in der früh und net 2000 stück)
bin ja irgendwie nie dazugekommen in letzter zeit (reisen, praktikumsbeginn, visumsprobleme...) aber jetzt!
kann euch von zwei großartigen desastertagen erzählen, die ursi würde dazu nur sagen "karma!!!" tja, vielleicht hat sie damit ja recht... wo fang ich an?
also, auch bei uns ist weihnachten ausgebrochen und überall blinken dir tausend weihnachtslichter entgegen, und es ist so warm, dass man den ganzen tag mit kurzem leiberl rumlaufen kann, weil die sonne so runterbrennt (ursi, du wirst es kaum glauben: das wasser in unserer dusche ist sogar richtig richtig heiß, und ich kann schon duschen ohne das ganze bad zu überschwemmen).
auf jeden fall hatten kerstin und ich die großartige idee, für die weihnachtsfeiern ein paar kekse aus österreich zu backen. (kerstin meint, es ist meine idee gewesen und somit meine schuld, das bestreite ich natürlich.) unsere chefin ibeth ist natürlich sehr begeistert, da unser letztes projekt des büro-renovierens so super war und toll funktioniert hat.
na gut, rezepte rausgesucht und dann die frage: wieviele brauchen wir? ibeth hat gerechnet: 2000 (!!!). na gut, kann ja net so schwer sein. also gestern mit einkaufsliste in die stadt und zuerst mal in ein normales geschäft.
nach einer stunde schreiben einer neuen liste (hat ibeth gemacht) und herumrechnen und nix kaufen und mal auf den markt. dort in der prallen sonne 2 stunden herumgelaufen und nix gekauft. man muss ja mal preisvergleich machen, nicht?
ach, wie schön ist es, einen supermarkt zu haben und sowas innerhalb von einer halben stunde erledigen zu können. na gut, auf alle fälle zuerst mittagessen und dann nochmal zum einkaufen mit ibeth treffen (kerstin war schon sooo genervt *pobresita*). gut, irgendwann hatten wir alles.
dann das nächste problem: ibeth hat kein backrohr. also mal alle bäckereien abklappern, wo wir unsere kekse backen können. das war nur bei einer möglich - und zwar um sieben uhr in der früh. deshalb sachen für den teig doch noch am abend herrichten.
nächstes problem: ibeth hat keine waage. alle nachbarn abklappern, aber das einzige, was gefunden wurde, war eine rostige fischerwaage. funktioniert net. hmmm. ibeth meint " yo voy a solutionar" und flucht und sucht herum, da sie überzeugt ist, irgendwo im haus eine waage zu haben.
zur ergänzung: ibeth ist der ca. unordentlichste mensch der welt, hat einen eigenen raum, der nur angeräumt ist (ihr heiliges deposito) und noch ein vollgeräumtes schlafzimmer, und der rest vom haus ist auch nur angeräumt.
nach einer stunde herumtun auf einmal: sowas wie eine waage, genauer gesagt eine briefwaage, mit der man bis 250 g messen kann. besser als nix.
um elf in der nacht war das mal fertig - und wir mit den nerven, aber es wurde noch lustiger...
gut, schnell nach hause und ins bett, mussten heut um halb vier in der früh (nach unserer zeitrechnung!) aufstehen, und dann wollten wir mit dem radiotaxi zur ibeth fahren, damit wir um sieben die kekse in die bäckerei bringen können. gut, kati ruft taxi zum ersten mal an - bestellt ein taxi, die dame fragt zehnmal nach meiner adresse, dann noch der höhe (4000 m oder was?) und dann nach dem land. sehr seltsam. aber in zehn minuten soll es kommen.
tut es natürlich net. kati ruft ein zweites mal an (um die uhrzeit ist auf spanisch telefonieren net so leicht, kerstin steht nur muffig daneben - weil so früh). kati sagt ganz freundlich, dass sie ein taxi bestellt hat und es net da ist, ob es noch kommt. dame sagt "un ratito", dann großes rauschen und auf einmal verbindung weg. kati ruft ein drittes mal an: die dame hebt noch mit "buenas dias" ab, nach meiner erneuten frage ohne ein wort von ihr aber wieder plötzliches rauschen und verbindung weg.
kati ruft (nun schon sehr genervt) ein viertes mal an. da grüßt die dame dann schon gar nimma, und es rauscht und die verbindung ist weg. das ist ja wohl ein witz!!! na gut, somit sind wir dann zu fuß gegangen. kati hat sich den ganzen weg lang nur aufgeregt...
dann also bei der ibeth: teigkneten. eine einzige katastrophe, weil die butter so hart ist und alles nur trocken und der mixer net gut funktioniert (man muss mit einer hand den stecker in die steckdose halten) und der lebkuchen zu süß wird (honig ist hier anders) und die kokosbusserl zu sauer (limonen sind viel saurer als zitronen).
ibeth war ganz fasziniert und hat die bröckelige butter irgendwie mit der hand zerrieben. "das gehört so, in österreich macht man das so!"
irgendwann waren die 4 teige dann fertig und unsere nerven und die motivation im keller. aber man muss ja weitermachen.
also dann ans ausstechen von 2000 keksen. das war noch das einfachste von allem. aber was mit den keksen machen? es gibt ja kein backpapier und kein backblech und deshalb mit stoffschichten in einen großen waschtrog.
eh viel zu spät dann ab in die bäckerei schleppen. dort alle kekse wieder aus dem waschtrog auf backbleche (es wurden 40 bleche kekse!!!) schlichten, das ganze am boden sitzend und mit eh schon kreuzweh. endlich: alles in den ofen.
mir war schon ganz schlecht, weils so heiß und stickig war und es so arg nach erdnüssen gerochen hat. wär am liebsten umgefallen! aber was solls.
die ibeth hat uns trotzdem gesagt, dass sie sehr glücklich mit uns ist, unter anderem weil wir "nicht weglaufen" hihi... sie ist so lustig und alles so chaotisch, aber sie hat uns schon so gern, dass wir nur zu dritt weihnachten feiern werden mit ihr. ohne ihren mann und ohne verwandtschaft.
ok, wie sind öfen hier: sie funktionieren mit gas (das heißt, man kann die temperatur nicht regeln), sie sind viel zu heiß eingestellt, sie sind wie riesige pizzaöfen, wo man 20 bleche reinschieben kann (umluft ist drinnen ganz schlecht, das heißt, jedes keks hat am ende eine andere konsistenz), es gibt keine glastür, sondern es wird nur ein blechteil vorgestellt (das heißt, man kann schauen, wie weit die kekse sind) und die ofenfrau hat keine uhr und macht alles nach gefühl und verschwindet mal 15 min. während wir warten, dass die erste hälfte fertig wird.
ergebnis: mehr als die hälfte ist verbrannt. kati ist schon sehr fertig und will nurmehr schlafen und keine kekse mehr sehen. die zweite hälfte wird dann besser (braucht nur 5 minuten). tja, weils so heiß ist im ofen und sie so schnell fertig sind, wird das ganze eine trockene geschichte.
dann alles (ziemlich grantig schon) wieder in den waschtrog und zurück ins büro. dort ist natürlich die volle sauerei, und die arme haushälterin wieder eingeteilt, die immer unsere sauereien (auch nach dem renovieren) putzen muss.
kostprobe unserer chefin, die normalerweise zu allem, was wir bei unseren wöchentlichen kochsessions fabrizieren "hmm, que rico" sagt - und was sagt sie heute? gar nix! und das heißt was. dafür hat sie den ganzen tag während dem kekse machen und gefahre alle 5 minuten und in jedem zweiten satz "eih, que grave che" oder "eih, que marcana" geseufzt. das heißt soviel wie "um himmels willen" bzw. "oh mein gott". das hat sich auch danach noch den restlichen tag fortgesetzt, immer wenn es aufs thema kekse gekommen ist.
man kann zwar alles halbwegs esen, aber unsere linzeraugen sind etwas anders geworden. wie sind sie normal: weich, weiß, mit guter marmelade gefüllt, mit kleinen löchern, mit zucker bestäubt, herrlich mürb...
wie sind unsere: dunkelbraun (wie schokokekse - wir haben dann irgendwann angefangen, über alles zu lachen), hart (man könnte jemanden damit erschlagen), gefüllt mit seltsamer marmelade, staubtrocken, mit leicht verbranntem nachgeschmack bzw. keinem geschmack, und mit fettem schoko-überzug (damit sie halbwegs nach was schmecken)... hihi...
und über die "lebkuchen" und die "kokosbusserl" bzw. "kokosflecken" will ich gar nimmer reden. wenn man etwas ohne backpapier backen und direkt aufs blech pappen muss, dann braucht man schon fast eine kettensäge um sie runterzubekommen.
la vida es subir y bajar, sozusagen. haben dann am ende nurmehr über alles gelacht (weil schon vollkommen übermüdet und überdreht) und die ibeth hat uns dann heimgeschickt zu mittag nach dem desaströsen tag. tja, eso es.
und nochwas: wir haben kein backrohr im büro (haus von ibeth - ist dasselbe) dafür tausend hundehaare von ihren viechern und ganz ehrlich: fast in jedem keks sind hunde- oder katzenhaare drinnen! unglaublich großartig!
auf alle fälle will ibeth jetzt schnell ein backrohr kaufen, weil:
1) sie truthahn zu weihnachten machen will, und den können wir net in die bäckerei bringen
2) sie in der stadt mit schinken und käse gefüllte hendl gesehn hat und das müssen wir unbedingt mal machen
3) wir die kekse nochmal ausprobieren müssen, weil der teig war ja so "rico!!!" und ibeth will es unbedingt selber ausprobieren
tja, was soll ich mehr erzählen. werden noch zwei arten kekse machen, für die wir kein backrohr brauchen (rumkugeln und schoko-cornflakes), und das wird dann schon passen. sonst gehts uns supergut, haben heut schon sehr viel spaß gehabt und den ganzen nachmittag geschlafen. und nach weihnachten fangen wir dann mit unseren studien an und so.
die leute sind ja so lieb, und ich hab auch schon ein baby quasi (ist 3 wochen alt und ich darfs immer halten) und ich hab schon tolle neue frisuren gemacht bekommen von den wahnsinnigen kindern. und fortgehn ist ur lustig und wir tanzen viel und ich war schon so oft so schlimm betrunken.
its pretty nice here... hihi...
werden dann mal die wäsche zur wäscherei bringen, da bekommen wir ja jedesmal neue sachen dazu (socken, t-shirts...). hab mir schon 3 paar neue schuhe gekauft und muss mir wohl noch eine zweite tasche fürs heimfliegen kaufen. gibt hier so tolle billige sneakers und westen.
kerstin hat es sogar geschafft, schon im minus zu sein. das durchschnittseinkommen ist ca. 400 - 500 bolivianos, und sie hat 3000 bolivianos im monat zur verfügung. *g*
aber man muss ja dauernd ponchos von unseren frauen kaufen (ich hab 3, kerstin 4 - in den schlimmsten farben der welt wie hellviolett und knallrot, werden natürlich an all unsere freunde verschenkt). und zigaretten sind ja auch so teuer - ca. 50 cent kosten sie.
so, jetzt hör ich aber auf, weil es eh schon ewig lang ist und wahrscheinlich eh keiner mehr genau liest. aber dafür kann der liebe jürgen nix mehr sagen! ha! also bis bald mal wieder!
liebste grüße aus der sonne und fröhliche nicht-weihnachtsstimmung,
kati ( die niiiiie wieder kekse backen wird, zumindest net um 4 in der früh und net 2000 stück)
boliviana - 15. Dez, 01:02